おはこんばんにちは

Wataruです(^^)

今日もマレーシアのクチンから元気に投稿していきますよ〜！！！

今日はマレーシアの代表料理の一つであるナシレマを食べてきました！！

いやいや、ナシレマってなんやねん！となったそこのあなた！！

しっかりと説明させたいただきますので安心してください！

ナシレマとは…

ナシレマッ（ナシレマ、ナシルマッ[1]、マレー語: nasi lemak）は、マレーシアのご飯料理もしくは調理方法。粳米（通常はインディカ米）にココナッツミルク、塩を加え、タコノキ属の葉などで風味を付けて炊くか、蒸して[2]作られる。見た目は白飯とあまりかわらないが、マレーシアでは水のみを使用する炊飯よりもポピュラーである。

引用元 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/ナシレマッ

説明すると言っておきながら天下のWikipedia様に頼ってしまうという…(笑)

みなさんナシレマの味は想像できましたか？？

簡単に言えば

コメをココナッツミルクで炊いてかるーく塩などで味付けをしたお米料理

という日本人の私たちからしたらあまりな馴染みのないコラボレーションですよね？

そもそもナシレマって食事なの？それともデザートなの？

って感じですよ。

しかし、マレーシアを代表する料理の一つともなれば旨いに違いはない。

ということで期待に胸を膨らませいざレッツラゴー！！！

今回ナシレマを食べに来たお店はこちら！！

こちらのCoffeeTalkです！

こちらもよくあるスタイルの沢山の屋台があり色々な食事を楽しめるフードコートスタイルでございます。

日本のお祭りを想像していたただけるとわかりやすいかと思います。

自然な風を浴びながら食事をいただけるテラススタイルです。

そして肝心のナシレマのお店は

きました！！！

こちらのお店には5種類ありますが彼女のオススメでチキンカレーナシレマを注文しました！！

おおおおおおお！！

これが待ちに待ったマレーシアを代表するナシレマ！！！

なんかめっちゃカレーみたい(別の料理で例える無能)

一瞬ナシレマの付け合わせのチキンカレーがメインかと思ってしまうほど存在感があり

いい匂いがします…！！

このチキンカレーの味付けはマレーシアンスタイルの味付けらしいです。

正直マレーシアのカレーはうまい！！！

どんな味かというと

日本の洒落た喫茶店やかなりこだわりのあるカフェなどで提供されてるドロドロ系のスパイシーなあのカレーの味！！！！

みなさんイメージできました？？

家庭用のカレーの味ではなくて

あのカフェのこだわってる系のスパイシーな方の味！！！！

※彼女によると、カレーにも種類があり、マレーシアカレー、中華系カレー、インドカレーの3種類に大きく分けられており、それぞれ特徴や味が違うそうです。中華系のカレーとインド系のカレーに関してはまた次回食べた時にレビューします！！

彼女によると、カレーから先に食べてしまうと風味が強すぎて、ナシレマ本来の味が負けるため、先にナシレマを味わった方が良いのだと！！

確かに口に含んだ瞬間にふわっとココナッツの風味が広がります！！！

決して甘ったるいような強いココナッツ感は無く単なる風味付けといった感じ…！？

日本でいうおはぎのようなデザートっぽいお米を想像していたので意外とあっさりしてるし、普通のお米よりも爽やか食べやすかったです！！

ナシレマの周りに添えてあるものの紹介もしましょう！！

これは日本でも馴染みのある皮付きピーナッツに甘辛く味付けされた小魚のヤツです(笑)

Wataru

『これって別々で食べるの？』

Crystal

『ナシレマに混ぜて私は食べるけどそこはフリースタイルでいいよ』

せっかくなので混ぜて食べると、ナシレマのほのかなココナッツの風味とチキンカレーのスパイシーさにピーナッツ特有の苦味がいいアクセントになります！！！

そしてこの甘辛いソース！！

実はコイツがカナーーリ重要だったりするらしい。

サンバルという名前のチリソース的な香辛料で、インドネシアやマレーシアでよく使用されている辛味香辛料です。

なんとナシレマの美味さはこのサンバルで決まるそうです！！(笑)

サンバルお店によって味が若干変わってくるそうで、このサンバルがが旨いかどうかでこの店のナシレマがうまいか決まるというほどのキーマン…

なんかチキンカレーといいサンバルといいナシレマ本体よりサイドの個性が強いな…(笑)

こちらのお店のサンバルのお味の方は

辛味よりも魚介の風味がとても強かったです。

正直僕はあんまりこのサンバルは好みじゃなかったかな〜(汗)

また違うお店のサンバルも食べてみたいな…！

これはうすしおで味付けされたせんべいみたいなものです。

日本で売られている

音が出ないチップスで有名な天使のはねとそっくり！！！

軽い食感で美味しかったです！！

そしてこれはなんと！！！

目玉焼き！！！！！！

説明不要ですね、はい…(笑)

目玉焼きってあるだけでテンション上がりますよね？

料理のグレードが1レベル上がるような…

目玉焼きの黄身を割って絡めつつチキンカレーをかけ頬張るっ……！！！！

マレーシアの暑さとチキンカレーのスパイシーさも相まって汗をかきながらペロッと完食いたしました！！！

はい！ということで！！！

今日はマレーシアの国民食のうちの一つのナシレマを紹介レビューしました！！！

そこまでクセのある料理ではないので日本人の方にも会うと思います！！！

マレーシアに来たら外せないナシレマ！！！

是非1度はお試しください！！！

最後まで読んで頂きありがとうございました！！

また次回のブログでお会いしましょう！！！

では(^^)/

おはこんばんにちは！！

Wataruです(^^)

今日もマレーシアのクチンから元気に投稿していきますよ〜！！

今日はマレーシアの床屋について書いていこうと思います！！

みなさんマレーシアの床屋ってどんなイメージがありますか？！

と聞かれても正直ノーアイデアって感じですよね(笑)

実はロックダウンの影響で床屋に行くことができずなんと2ヶ月も伸び放題でした…

こんな感じで…

いやー、もう髪を切りたすぎて毎日毎日YouTubeでヘアカットの動画を見て

『うわぁ、俺も早くこんな感じでサッパリしたいなぁ〜』

なんて意味不明な事ばっかりしてました(笑)

そして、マレーシアもロックダウンの規制緩和が行われるようになったのでボチボチ床屋も営業を開始するのでは…？！

と焦る気持ちを抑えながら、近くの床屋のFacebookで営業開始日をお知らせする記事が投稿されていないか小まめにチェックしていました(笑)

すると彼女の弟から連絡が来て

弟

『今から髪切りに行くけど一緒にどうだい？』

とカナーーリありがたいお誘い！！

Wataru

『絶対いくわ！！！！！！！！！(必死)』

と即答！！！

しかし、せっかくマレーシアで髪を切るのだからそこは勿論

おまかせ

一択でしょうね！！！

彼女に聞くと

Crystal

『マレーシアではバーバースタイルにしてる人が多いかな〜』

画像の引用元↓↓

https://menkami.com/2020/02/29/barbarnihonjin/

確かに街を歩いているとこういう髪型してる人よくいるな〜という印象。　

普段は絶対しない髪型だけどこういう機会に挑戦してみるのもアリ！！

ということで

早速床屋へGO!!

〜〜〜到着〜〜〜

と、ここで軽いアクシデントが！！

実は、規制緩和はされたものの床屋はそれに含まれずまだ営業再開をすることはできないとのことで

そこの床屋はバレないようにシャッターをすこーーしだけ開けてひっそりと営業していました(笑)

なので撮影は一切禁止だったので残念ながら今回はビフォーとアフターのみの写真となります(汗)

お店の感じはだいたいこんなイメージ

画像の引用元↓

http://www.tsukasahome.com/rihatu.html

まぁ、よくある普通の床屋って感じです。

そして緊張のオーダー

理容師さん

『どんな髪型で？』

Wataru

『おまかせで！！！』

理容師さん

『じゃあ、前髪下ろすかあげるか？』

Wataru

『えーと、マレーシアンスタイルで！』

理容師

『おーけー、おーけー(笑)』

〜〜〜15分後〜〜〜

理容師さん

『はい、できたよー！』

完成した髪型がコチラ！！！

どうでしょう！！

お値段なんと、(RM10)(246円)

安いっ！！

これはしっかりとマレーシアンスタイルに仕上がっているのではないでしょうか！？

綺麗に刈り上げられたサイドと後頭部！！

そしてポマードでバチッと仕上げた七三分け！！

正直カナーーリ気に入ってます！！

比較のためにもう一度ビフォーとアフターをどうぞ！！

before 

after

いや〜、カナーーリスッキリしましたね！！

1番短いところで0.5mらしいのでとっても涼しくさわり心地が良すぎて何度も無駄に撫でちゃいます(笑)

帰宅して彼女に見せると

Crystal

『おー、スッキリしたねー！！でもなんかどこかの御国の将軍様みたい！！！』

Wataru

『いやおい！！！なんかそう言われたらそうにしか見えねぇじゃねぇか！！！』

まぁ、それはさておきやっと散髪ができ気分爽快！！

どこかの将軍様に似てると言われようが僕は大満足でございました！！！

それでは今日はここまで！！！

最後まで読んで頂きありがとうございました！！

また次のブログでお会いしましょう！！

では(^^)/

おはこんばんにちは！！

Wataruです(^^)

今日も元気にマレーシアのクチンから投稿していきますよ〜！！！

これまでに#マレーシア料理(クチン編)シリーズを２つ書いてきましたがみなさんの印象はどうですか？？

まだ判断するには少なすぎますかね(笑)

今日の#マレーシア料理(クチン編)では

【一風変わったユニークテイストなローカルフード】

をお伝えしていきますよ〜！！

僕の彼女いわく

『外国人観光客の90%は嫌いっていうね〜』

だそうです。

なんせ、カナーーリ臭いがキツイらしく地元民でも好きじゃない人がいるらしい…

どんな食べ物なんだ…

早速そのお目当ての食べ物を探しにここへきました！！

SONG KHENG HAI GROUND FOOD ANDRECREATION CENTER

こちらはクチンのチャイニーズタウンの中にあるちょっとしたフードコートのようなものですね。

メインストリートから少し中に入りますが決してわかりにくい事もありませんし、施設自体がかなり大きいのですぐに見つかると思います！

中に入るとこんな感じ

外に面しているので風が通って気持ちいい場所です。

そして今回のお店がこちら！

揚錦記さんです！！

彼女が僕の分を頼んでくれたのですが、どんなものが来るのか楽しみです！

3分ほど待つと

来ました！！

【Belacan bihun】(RM7)(172円)

確かにフワ〜っと香ってきますね。

魚介の匂いがします、おそらく麺の上に乗ってるイカの香りだと思います。

食べ方麺の上に乗っているタレと麺を混ぜ合わせて食べるそうです。

麺はこんな感じ。

こちらもソーメンのような春雨のような細麺です。

では早速頂きます！！！

Wataru

『んっ？？ 美味いやんけー！！！』

Crystal

『えー！！まじ！？！？』

正直普通に美味しいビーフンでした(笑)

匂いは少しクセがあるものの肝心な味は冷やし中華のタレに桃屋のキムチの素を足したような味です。

この感想かなり的確だと思います！(笑)

そしてこのピータン！

実は僕これが人生初ピータンなんです(笑)

Wataru

『お！美味い！なんかコクのあるゆで卵ってかんじー！！』

これまた美味しかったです。

なんか意外とクセになる味でもうすでに食べたい気持ちに駆られています(笑)

ということで、あっという間に食べ終わってしまいました！！！

いや〜、個人的に

Wataru

『うわー！コレは強烈だ！食い切れない！』

っていうオチを想像していたのですが、思いの外美味しくて普通に食べ切ってしまいました(笑)

一緒に頼んだ

【Suger Cane Juice】(RM3)(75円くらい)

※引用元↓↓

【https://www.awesomecuisine.com/recipes/25428/sugarcane-juice.html】

※すみません、写真撮るの忘れてしまったので他のサイトから画像を拝借させて頂きます…

コレはサトウキビジュースってやつですね。

100％サトウキビで作られているらしくなんて健康的！！！

味も優しくちょうどいい甘さでしかもめちゃくちゃ冷えていたのでこの暑いマレーシアにピッタリでした！！

熱った体をスーッとクールダウンしてくれます。

ここからは、#マレーシア料理(クチン編)の番外編をすこしお届け！

Crystal

『来たついでにコレも食べよう！』

と案内してくれたのがこちら！

【麗佳 RIHGA】というお店！！

(kompia)という甘辛く煮た豚肉をパンで挟んだものを専門にしているお店！

写真を撮り忘れたことを途中で気づいたので1個しか写ってないです…

実はこちらのお店カナーーリ有名らしく、新聞などで取り上げられるほどの有名店。

お値段1個(RM1.10)(25円)

注文後に揚げ直してくれるので表面はカリカリで中の豚肉はトロトロでカナーーリ美味いです。

小腹が空いた時やおやつにピッタリです！

はい！！

ということで今日の記事はここまでになります！

最後まで読んでいただきありがとうございます！

また次回のブログでお会いしましょう！！

では(^^)/